Comprendre la rheologie

موضوع: Comprendre la rheologie الجمعة أبريل 30, 2010 2:43 am

Comprendre la rheologie

By Coussot Grossiord
Editeur : EDP Sciences (1 janvier 2002
Langue : Français

Catégorie : Mécanique du fluide
ISBN-10: 2868835465
ISBN-13: 978-2868835468

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La
rhéologie est la science de la matière en écoulement. Cet ouvrage
propose pour la première fois un panorama des concepts essentiels en
rhéologie au tarvers de ses applications à des domaines aussi divers
que la biologie, le génie civil, l'industrie des matières plastiques,
les cosmétiques, les fluides agro-alimentaires ou encore les fluides
naturels. On apprend ainsi que les polymères, qui jouent un rôle
prépondérant dans notre vie moderne, peuvent être tantôt rigides,
tantôt élastiques, tantôt liquides, selon la façon dont on les
sollicite et que ceci provient de l'arrangement des molécules longues
qui les constituent. On y découvre aussi que la peinture résulte d'une
alchimie particulière qui lui permet de couler facilement lorsqu'on
l'étale et de se figer instentanément juste après. On y apprend encore
que le sang est un fluide très complexe constitué de globules qui
peuvent s'arranger collectivement pour en augmenter sa viscosité mais
sont aussi capables de s'allonger pour se faufiler dans les plus petits
vaisseaux sanguins. Ces quelques exemples montrent que la rhéologie
touche de nombreux domaines de l'activité humaine, et que notre
compréhension des écoulements de fluides complexes passe par la mise en
commun de connaissances en physique, chimie, biologie, mécanique ou
mathématique

Cet
ouvrage s'adresse aux étudiants de second cycle, aux ingénieurs et aux
chercheurs de toute disciplines curieux de découvrir les diverses
techniques permettant de comprendre les fluides complexes ainsi que
les les nombreux domaines d'application

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